2. ONZE ASSORTIMENT TOP KLASSE

Gepresenteerd op porseleinen lepels en mini glaasjes.

Koud
Enkele voorbeelden:
Tartaar van verse Zalm met bieslook, Gerookte Schotse Zalm met Advocadoboter, Half Gekookte Eendelever met Geconfijte Golden, Gelei van Scampis in 't groen, Carpaccio van Rundsvlees met Parmezaanse kaas, Dobbelsteentjes van Kalkoenfilet met Mosterdzaad, Ballotine van Kwartel en Boschampignons, Gaspacho Andalou en Vichyssoise. .

Warm
Enkele voorbeelden:
Zeeduivel of Zeehaanfilet met Groene Pepers, Lasagne van Gerookte Zalm met 'n saus van Grijze Garnaaltjes, Eendefilet met Acaciahoning en preischeuten, Reepjes Tongfilet met Spinazie, Stukjes gebakken kip met curry van Madras, Gegratineerde Grijze Garnaaltjes met Safraan, Bisque van Grijze Garnaaltjes met z'n garnituur. .