2. NOTRE ASSORTIMENT TOP CLASS

Servis en Cuillères à Dégustation et Mini Soupières.

Froids
Quelques exemples :
Tartare de Saumon Cru à la Ciboulette - Saumon Fumé d'Ecosse et Beurre d'Avocat - Foie de Canard Mi Cuit et Confit de Golden - Aspic de Scampis au Vert - Carpaccio de Filet de Boeuf au Parmesan - Matignon de Dinde Braisée et Graine de Moutarde - Ballottine de Caille et Duxelles de Champignons des Bois - Gaspacho Andalou et Vichyssoise - etc.

Chauds
Quelques exemples :
Lotte ou Filet de Rouget au Poivre Vert - Lasagne de Saumon Fumé
au Coulis de Crevettes Grises - Filet de Canette au Miel d'Acacia et
Jet de Poireaux - Émincé de Sole au Épinard - Sauté de Suprême
de Volaille au Curry Léger de Madras - Gratin de Crevettes du Plat Pays
au Pistil de Safran - Bisque de Crevettes Grises et ses Garnitures - etc.